Udírna nerezová TU350N. V udírně je možné udit jak studeným, tak horkým kouřem. Udírna TU350 N je celá z kvalitního nerezu. Díky nerezu se také dobře myje. Na dně udírny je sliv, kudy odtéká voda. Mytí se tím značně usnadňuje.
Horkovzdušné topení na zadní stěně udírny zajišťuje dokonalou konvekci tepla a kouře, díky čemuž dosáhnete rovnoměrného prouzení a prohřátí produktu. Je to výhoda oproti udírnám, které mají spodní topeniště.
Tepelná úprava pomocí páry. Pára se využívá k tepelné úpravě v profesionálních udírnách. Po ukončení úpravy kouřem se do udírny vpustí pára, která urychlí tepelnou úpravu. Teplo se mnohem rychleji dostane do vnitřku produktu při velké vlhkosti.
V udírně je možné sušit ovoce, zeleninu, houby a bylinky. Po umytí udírny a odvětrání komory nehrozí, že by předchozí odér kouře kontaminoval další produkt, který budete připravovat.
Udírna je vhodná jak pro hobby uzení na zahradu, tak pro restaurace nebo menší uzenářské provozy.
V udírně je možné udělat všechny kroky přípravy uzenin. Jedná se o osušení produktu, samotné uzení, tepelnou úpravu a v případě potřeby úpravu párou.
Díky nainstalovanému ventilátoru, který přivádí čerstvý vzduch do komory při zapnutém režimu sušení, se osušení značně urychlí. Tím se lišíme od jiných udíren, jelikož nepotřebujete zvláštní box nebo komoru na sušení.
Udírna nerezová: TU350N
72 645 Kč
Kategorie: Poloautomatické udírny
Záruka: 4 roky
Dodání: do 14 dnů
Výroba: na zakázku po složení zálohy 50% z celkové ceny
Objem udírny: 379 l
Využitelnost komory: 350 l
Kapacita potravin: 45 kg
Hmotnost udírny: 180 kg
Rozměry udírny: 185 x 62 x 74 cm
Rozměry komory: 115 X 50 X 66 cm
Materiál: vyrábíme z tzv. potravinářské nerezi 1.4301, AISI 304, ČSN 17240, opláštění ČSN 17241
Druh topení: horkovzdušné topení
Provozní teplota: max. 140 °C
Výkon spirály: 2 x 1,8 kW
Externí odvod kouře: v zadní stěně udírny
Průměr komínu: 80 mm
Izolace: PIR AL 40mm pir panel s hliníkovou folií
Sezóna: celý rok
Charakteristika: komerční, domácí a zahradní použití
Součástí balení udírny v základu:
1 x nerez generátor kouře s chladičem Perun II
8 příček (4 patra)
9 ks tyčí pro zavěšení masa
1 ks odkapávacího plechu
3 ks roštů
20 ks háčků typu S.
Doprava: osobní odběr nebo Toptrans
Cena: 72 645,- Kč bez DPH
Cena: 87 900,- Kč s DPH
Dostupné na objednávku
Související produkty
- Komín do udírny
Komín do udírny
1 570 KčKomín do udírny. Komínek na udírnu. Vyroben z kvalitního nerezu. Vstupní otvor komínku o průměru 80 mm. Opatřen šoupátkem pro uzavření. Vhodný na nerezové ale i na dřevěné udírny.
Cena: 1 570,- Kč bez DPH
Cena: 1 900,- Kč s DPH - Nerezové udírny
Udírna nerezová: TU250N
59 431 KčKategorie: Poloautomatické udírny, udírna nerezová
Záruka: 4 roky
Dodání: do 14 dnů
Výroba: na zakázku po složení zálohy 50% z celkové ceny
Objem udírny: 280 l
Využitelnost komory: 250 l
Kapacita potravin: 35 kg
Hmotnost udírny: 150 kg
Rozměry udírny: 155 x 62 x 74 cm
Rozměry komory: 85 X 50 X 66 cm
Materiál: vyrábíme z tzv. potravinářské nerezi 1.4301, AISI 304, ČSN 17240, opláštění ČSN 17241
Druh topení: horkovzdušné topení
Provozní teplota: max. 140 °C
Výkon spirály: 2,4 kW
Externí odvod kouře: v zadní stěně udírny
Průměr komínu: 80 mm
Izolace: PIR AL 40mm pir panel s hliníkovou folií
Sezóna: celý rok
Charakteristika: komerční, domácí a zahradní použití
Součástí balení udírny v základu:
1 x nerez generátor kouře s chladičem Perun II
6 příček (3 patra)
9 ks tyčí pro zavěšení masa
1 ks odkapávacího plechu
2 ks roštů
20 ks háčků typu S.
Doprava: osobní odběr nebo Toptrans
Cena: 59 431,- Kč bez DPH
Cena: 71 911,- Kč s DPH - Dřevěné udírny
Dřevěná udírna
25 000 KčKategorie: Dřevěná udírna, dřevěné udírny
Záruka: 4 roky
Dodání: do 14 dnů
Výroba: na zakázku po složení zálohy 50% z celkové ceny
Objem udírny: dle přání zákazníka
Využitelnost komory: dle přání zákazníka
Kapacita potravin: dle přání zákazníka
Hmotnost udírny: dle přání zákazníka
Rozměry udírny: dle přání zákazníka
Rozměry komory: dle přání zákazníka
Materiál: dřevo
Druh topení: horkovzdušné topení
Typ topení: horkovzdušné MAX
Provozní teplota: 140 °C
Výkon spirály: 2,4 kW
Externí odvod kouře: v zadní stěně udírny
Průměr komínu: 100 mm
Izolace: PIR AL 40mm pir panel s hliníkovou folií
Charakteristika: Dřevěná udírna pro domácí a zahradní použití
Součástí balení udírny:
1 x nerez generátor kouře s chladičem Perun II
příčky, tyče pro zavěšení masa, odkapávací plech, rošty, háčky typu S. – dle přání zákazníka
Doprava: osobní odběr nebo Toptrans
Cena: od 25 000,- Kč bez DPH - Horkovzdušné topení do udírny
Horkovzdušné topení do udírny
3 058 KčHorkovzdušné topení do udírny je vyrobeno z kvalitního nerezu. Horkovzduch jsme začali dávat do udíren jako první v Čechách již v roce 2020. Před uvedením na trh byl tento systém testován na různých objemech komor, abychom zjistili, kam umístit topení a jak silnou spirálu. Díky těmto zkušenostem Vám dokážeme poradit, kam umístit jak silné topení.
Horkovzdušné topení do udírny je v základní variantě se spirálou 2,4 kW. Dokážeme vyrobit také 2kW nebo 3,5kW.
Cena – spirála 2,4kW: 3 058,- Kč bez DPH
Cena – spirála 2,4kW: 3 700,- Kč s DPH
